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茄鲞

qié xiǎng

释义: 《红楼梦》中凤姐给刘姥姥尝的一道茄子菜。凤姐说要将茄肉切丁，用鸡油、鸡肉、香菌、新笋等配料，以鸡汤煨制。这里讲的是小说中的食物描写。
试着用一用: 凤姐介绍茄鲞的做法，刘姥姥听得摇头吐舌。

参考资料